1、食材明细

(资料图片)

2、鳗鲞

3、一段

4、五花肉

5、小块

6、酱油

7、适量

8、白糖

9、适量

10、鸡精

11、适量

12、姜

13、适量

14、蒜

15、适量

16、葱

17、适量

18、辣椒

19、适量

20、咸鲜

21、口味

22、炒

23、工艺

24、廿分钟

25、耗时

26、简单

27、难度

28、肉片炒鳗鲞的做法步骤

29、肉片炒鳗鲞的做法步骤：1 1鳗鲞一段，五花肉小块，姜 蒜 葱，辣椒。

30、肉片炒鳗鲞的做法步骤：2 2鳗干切块。

31、肉片炒鳗鲞的做法步骤：3 3热锅加油。

32、肉片炒鳗鲞的做法步骤：4 4出姜末煸出香味。

33、肉片炒鳗鲞的做法步骤：5 5入鳗块。

34、肉片炒鳗鲞的做法步骤：6 6煎炸至鳗块微黄。

35、肉片炒鳗鲞的做法步骤：7 7出锅沥油放凉。

36、肉片炒鳗鲞的做法步骤：8 8再热锅。

37、肉片炒鳗鲞的做法步骤：9 9再进行第二次煎炸。

38、肉片炒鳗鲞的做法步骤：10 10沥油备用。

39、肉片炒鳗鲞的做法步骤：11 11肉切片。

40、肉片炒鳗鲞的做法步骤：12 12蒜切片，葱切段，辣椒切片。

41、肉片炒鳗鲞的做法步骤：13 13热锅加入肉片及蒜片。

42、肉片炒鳗鲞的做法步骤：14 14小火煸炒。

43、肉片炒鳗鲞的做法步骤：15 15煸至肉变白出油。

44、肉片炒鳗鲞的做法步骤：16 16加入酱油及白糖。

45、肉片炒鳗鲞的做法步骤：17 17再加入炸好的鳗鱼段。

46、肉片炒鳗鲞的做法步骤：18 18淋入半勺水，焖至收汁。

47、肉片炒鳗鲞的做法步骤：19 19虽说闷了一下，可是以这重味调鲜后，又是另外一种风味了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。